番茄肉酱意面

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番茄肉酱意面

肉酱意面是意面里的基本款，大多数配方用大量的番茄酱加少量的肉酱制作。本配方用少量的番茄酱做底味，搭配牛肉酱和杂蔬丁，即保证了番茄的基础味道，又丰富了口感增加了营养。

主料

辅料

盐适量
高汤适量
黄油适量
奶油200克
白葡萄酒适量
番茄酱适量
帕尔马干酪粉适量

番茄肉酱意面的做法步骤

1.意式熏肉可以用普通培根代替，加入意式熏肉可以使酱汁味道更浓郁。
2.胡萝卜，芹菜，洋葱，熏肉分别切成小丁备用。
3.锅内放黄油，放入蒜末爆香。
4.放入熏肉丁，炒至微微焦黄。
5.放入杂蔬丁，翻炒到微微变软出水。
6.同时盐水煮面，面要煮到全熟。
7.加入牛肉馅，炒熟。
8.加入番茄酱，翻炒均匀。
9.加入白葡萄酒，炖煮一会，直到一半酒蒸发掉。
10.加入半碗高汤，煮到汤汁差不多收干。
11.加入奶油，再次煮开。
12.装盘浇汁，可以吃了！

分类：面条意大利菜学生

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