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胡萝卜馒头
乐焙儿
给馒头变换点花样,给生活增加点情趣,把胡萝卜做进馒头里,让不爱吃面食的小朋友也食欲大开
普通
未知
未知
未知
黄色面团
中筋粉
250g
酵母
3g
胡萝卜
一小根
水
适量
绿色面团
菠菜
一棵
中筋粉
100g
酵母
2g
水
适量
胡萝卜馒头的做法步骤
1.
胡萝卜切碎,加适量水,用料理机打碎,过滤出胡萝卜汁
2.
菠菜用同样的方法,过滤出菠菜汁
3.
用胡萝卜汁和面,盖上保鲜膜发酵
4.
用菠菜汁和面,发酵
5.
发酵好的黄色面团排气后,分割成面剂子,整形成胡萝卜状
6.
取发酵好的绿色面团,擀成长条,一面切成面条状,卷起来做叶子
7.
沾点水粘在胡萝卜上,冷水上锅,大火蒸20分钟,焖2分钟再揭盖
8.
成品。
小窍门&温馨提示
面不要发的太厉害,做的过程尽量快点,否则蒸出来形状会变形,我这个就有点发过了,胡萝卜太胖了点,不过这样的馒头比较暄软。
分类:
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
午餐
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