清蒸黄花鱼

Qiuyue0815

清蒸黄花鱼

过年了，年年有余（鱼）俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”来吧，一起分享这款营养菜肴。

主料

黄花鱼1条

辅料

清蒸黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼清洗处理干净。
2.调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。
3.切葱丝、蒜片、红尖椒切碎把葱蒜辣椒铺在盘子上。
4.放入姜粉、蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。
5.把鱼放在调料上，放笼屉,根据鱼的大小设置蒸制时间。
6.鱼蒸出来后放一些葱丝辣椒等。
7.油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒。
8.把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。

小窍门&温馨提示

腌制鱼的时候，注意鱼肚也放一些调料或者在鱼上斜划上几刀。

分类：热菜家常菜

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