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红烧鸡爪
黄世仁61
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简单
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡爪
12只
辅料
冰糖
10g
酱油
1勺
蚝油
1勺
干辣椒
适量
花椒粒
适量
八角
适量
料酒
适量
白芝麻
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
红烧鸡爪的做法步骤
1.
鸡爪斩成块,放入沸水中焯去血水。
2.
葱、姜、蒜切片,鸡爪捞出沥干水份备用。
3.
热锅冷油,放入冰糖,熬出糖色。
4.
放入鸡爪翻炒片刻。
5.
添入适量水放入除白芝麻外的所有调料炖制。
6.
炖大约二十左右,汤汁收浓。
7.
装盘,表面撒适量白芝麻即可。
分类:
热菜
家常菜
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