自制金针干菜

Qiuyue0815

自制金针干菜

金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。
金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。

主料

金针1000g

辅料

盐适量

自制金针干菜的做法步骤

1.金针清水冲洗。
2.放淡盐水中浸泡。
3.去花芯。
4.放笼屉。
5.稍微蒸一下。
6.把晾凉的金针码在干果机内。
7.设置63度，时间约为6小时烘干。
8.OK。

小窍门&温馨提示

黄花菜一般是没开花前摘哦。

分类：素菜自制食材

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