蒜香香肠炒饭

诗心乖乖

蒜香香肠炒饭

米饭作为主食，却有着好多吃法。总体来说白米饭、盖浇饭、炒饭，加一些小吃吃法。炒饭做饭很简单，就是准备材料的功夫，关键是如何蒸好炒饭用的白米饭。粒粒分明，软硬适中，再搭配不同食材，做出不同口味炒饭。

白米饭

炒饭

蒜香香肠炒饭的做法步骤

1.150克大米＋200克水，一定是用蒸锅隔水蒸，大约30分钟。
2.蒸好的白米饭软硬适中，粒粒分明，做炒饭太合适。
3.准备材料。
4.鸡蛋打散，其他切小粒。
5.不粘锅中加油烧热，倒入蛋液快速搅散（这个动作一定要快，这样做出来的蛋才能成为很多均匀的小絮状蛋碎，分散在炒饭中特别好看又好吃）。
6.加入葱蒜沫，黄瓜颗粒，翻炒出香。
7.加入米饭不停翻炒，炒出香香米饭味。
8.加入味极鲜，胡椒粉继续炒，香味更浓。
9.加入香肠粒，继续翻炒均匀，好看又好吃的炒饭就要出锅啦。
10.哇偶，色香味俱全。

小窍门&温馨提示

1、白米饭做法是关键，用这个比例一定要隔水蒸熟哦。
2、鸡蛋如何用？一定是蛋液打散，油热倒入蛋液快速搅拌分散开，成很多均匀小碎蛋花。
3、用不粘锅吧，炒锅也可就是米饭会粘锅上一些。

分类：主食

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