家常豆腐独家

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家常豆腐

主料

辅料

家常豆腐的做法步骤

1.木耳提前泡发，豆腐切大三角块。
2.青椒切菱形块，火腿切片备用。
3.姜、蒜剁成粒，备用。
4.起锅烧油，豆腐煎至两面金黄，捞出对半一切为二。
5.锅留底油，加入葱姜粒爆出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
6.下入木耳、青椒，炒至断生。
7.下入豆腐，大火翻炒。
8.加入2勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，翻炒入味。
9.倒入火腿，继续翻炒，尝一下咸淡，加入少许盐（豆瓣酱，生抽都有咸味）。
10.加入两勺水淀粉，大火翻炒，收汁即可。
11.起锅装盘，撒上葱花。

分类：热菜家常菜

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