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玉子虾仁

笺短意长

春节越来越近了,很多家庭的年夜饭都开始准备起来了。今天就先做一道简单快手又能撑场面的玉子虾仁,这道菜食材特别简单,主要采用蒸制的方法制作而成,能更大程度的锁住食材的营养和新鲜度。玉子豆腐细滑软嫩,虾仁的蛋白质含量丰富,营养价值很高。两者搭配点缀青豌豆,色泽清新,不仅能成功吸引挑食的小朋友,软嫩的口感也很适合牙齿不好的老人。
玉子虾仁是一道味道鲜美的快手菜,颜值清新脱俗,制作过程简单,厨房新手也一看就会。玉子豆腐就是普通的日本豆腐,原材料主要是鸡蛋和豆腐,蛋味浓郁但口感细嫩似豆腐。虾含有丰富的钙和蛋白质,肉质鲜美清甜,容易消化,经常食用可以提高身体免疫力,增强抵抗力。将虾和玉子豆腐一起蒸制,满满一盘的优质蛋白维生素。点缀的青豌豆在视觉上起到画龙点睛的作用,也使这道菜能在平时宴客或年夜饭的餐桌上惊艳四座,而且凸造型很简单,无论你是方盘圆盘,随便摆盘都能美美哒。😘

主料
辅料

玉子虾仁的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.这道菜虽然简单,由于是蒸制的菜品,原材料的新鲜度很重要。豆腐尽量选正规厂家生产的新鲜豆腐。虾也最好选择新鲜的,这样才能用最简单的食材做出高级感的营养菜品。
2.玉子豆腐质地软嫩易碎,切的时候一地要用巧力不能用蛮力,不然碎了圆形就不完整了。
3.完全零厨艺的菜品,食材简单,造型可爱,很受小朋友欢迎,老人吃起来口感也很细嫩。
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