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年夜饭系列之竹报平安
哈小心
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这道竹报平安其实特别简单,放在餐桌上又有着非常吉祥的寓意,翠绿动人,口味清新,特别适合在年夜饭当天摆出来,让亲人见识一下你的手艺!
初级
炒
清淡
半小时
食材明细
主料
黄瓜
3根
玉米粒
些许
胡萝卜
一根
虾仁
100g
青豆
50克
辅料
盐
些许
鸡精
些许
水淀粉
些许
竹报平安的做法步骤
1.
黄瓜洗干净,不要去皮,把它切成食指长短的大小。
2.
取一段黄瓜侧面平切,方便摆盘。
3.
接下来是展现艺术的时候了,把黄瓜段上下都留点边缘,开一个指节深的天灵盖。
4.
小心的去除里面的黄瓜瓤。
5.
黄瓜身体被掏空就是这种感觉。
6.
拼接一下摆个盘,竹子的雏形就出来了。
7.
现在做里面的炒料,把虾仁切丁。
8.
放入料酒、盐和淀粉,搅拌均匀后静置15分钟。
9.
把胡萝卜切丁。
10.
切好的胡萝卜和玉米、青豆一起煮熟。
11.
把虾仁和煮好的素菜一起翻炒,加点盐和鸡精调个味。
12.
用勺子把炒料放进黄瓜竹节里,竹报平安GET了!
小窍门&温馨提示
1、记得留黄瓜的边缘做竹节
2、里面的菜可以自由搭配,随自己喜欢炒制
分类:
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