可爱又好吃的芝士蛋糕超简单

wency_y 发布

可爱又好吃的芝士蛋糕~~超简单~~

第一次做cheese cake~
烤出来的样子很有爱啊~~

食材明细

主料

辅料

配料

细砂糖40g

芝士蛋糕的做法步骤

1.奶油奶酪酪与牛奶混和后，用隔水加热的方式,搅拌至奶酪完全融化
2.奶酪搅拌至溶化没有颗粒后,加入黄油,再搅拌均匀
3.加入蛋黄，快速搅拌至融化，从热水上取下
4.低筋面粉和玉米淀粉用面粉筛过筛后，加入奶酪糊，搅拌均匀
5.另取一容器，打发蛋白分三次加入细砂糖至湿性发泡程度
6.混合蛋白和奶酪糊，拌匀后倒入蛋糕摸（蛋糕摸底部涂黄油或铺油纸）
7.烤盘中倒入清水，再放上蛋糕模，用水浴法烘烤
8.中层160度 70分钟左右
9.脱模后冷藏4小时以上，即可食用

分类：烘焙

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