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可乐红烧肉
泽瑞妈妈
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今天的红烧肉用可乐代替了水。可乐里有焦糖,可以使肉产生红亮的色泽。味道更好
初级
烧
咸甜
一小时
食材明细
主料
五花肉
600克
可乐
1瓶
辅料
老抽
1茶匙
料酒
2茶匙
炖肉料包
1个
葱姜
适量
食盐
适量
可乐红烧肉的做法步骤
1.
准备食材。
2.
五花肉洗净切块,葱打结,姜拍散。
3.
五花肉焯水,焯过水的五花肉控干水份。
4.
热锅凉油,放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄,放入葱姜、料包。
5.
加入可乐莫过食材。(可乐不够加些热水)
6.
加入老抽,大火烧沸改小火烧制。
7.
烧制大约50分钟左右,汤汁减少,拣去葱节、姜片、炖肉料包,加入适量食盐。小火炖十分钟左右。
8.
转大火把汤汁收浓即可。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
无
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