白萝卜炖牛腩 独家

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  1.牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。
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  2.冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。
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  3.捞出再次清洗干净，沥干水分。
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  4.锅里，放入少许油，烧温热，放入姜片干辣椒香叶和草寇，小火炒香。
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  5.倒入牛腩翻炒均匀。
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  6.把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅，加入适量开水，放入小米辣。
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  7.再次烧开后，盖盖子，转小火，炖一个小时左右。
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  8.牛腩炖软烂后，加入白萝卜。
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  9.中火把白萝卜煮十分钟左右，调入少许盐。
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  10.白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。
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  11.牛腩软烂，萝卜清甜。

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