红烧牛腩

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  1.牛腩买回来先洗净后切成大块，放在锅中加适量水。
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  2.锅中加入适量料酒。
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  3.盖上锅盖煮5分钟。
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  4.煮过的牛腩先倒出来，再盆里多清洗两遍。
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  5.感觉有的牛腩切的比较大块的，再切小块一点。
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  6.准备好姜和蒜。
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  7.准备好八角，大料香和干辣椒。
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  8.锅中热油爆香姜蒜。
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  9.把牛腩沥干水分倒入锅中。
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  10.加入适量料酒。
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  11.加入适量冰糖。
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  12.加入适量生抽。
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  13.加入少许老抽。
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  14.把八角大料倒入锅中。
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  15.倒入适量开水。
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  16.在炒锅中煮开后，倒在砂锅里面继续小火煮一个小时。
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  17.开盖加适量盐调味。

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