上海红烧肉 独家

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  1.猪皮在火上烧一下，去腥去毛。冷水放入猪肉，葱姜和料酒。
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  2.煮开。
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  3.将肉盛出。
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  4.起油锅放入葱姜炒香。
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  5.放入五花肉。
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  6.放入料酒、老抽。
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  7.放生抽、盐和胡椒粉。
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  8.放水，放白糖和冰糖，水要多放，中途不再加水。
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  9.放八角和香叶。
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  10.大火煮开转中火炖90分钟，中途要不断照看以免干锅。
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  11.成品图。

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