冬菇红枣蒸田鸡

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冬菇红枣蒸田鸡

田鸡又叫虎纹蛙，肉质鲜美，田鸡含有丰富的蛋白质，钙和磷，可以促进青少年的成长发育和缓解中老年人的骨质疏松。婆婆跌倒，近手腕处骨折，听老人家说田鸡对骨折的愈合有帮助，最近都多买田鸡给她吃。

主料

腌料

冬菇红枣蒸田鸡的做法步骤

1.姜去皮切丝。
2.田鸡清理干净，到小块。
3.把田鸡放盘子里，放蚝油，生抽，糖，生粉，油和姜丝抓捏均匀，腌15-30分钟。
4.冬菇泡发。
5.对半切开。
6.把冬菇铺放在深盘里。
7.放上腌好的田鸡。
8.红枣去核切小条。
9.枸杞子泡洗净。
10.把红枣和枸杞子撒放在田鸡上。
11.放入开水锅，中大火蒸15分钟。
12.出锅。
13.鲜香美味，营养丰富。

小窍门&温馨提示

田鸡特别是野生的含寄生虫，所以一定要清洗干净，高温烹饪，田鸡皮最好不要食用。

分类：热菜家常菜午餐

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