酸辣茄汁豆腐 独家

• 
  1.准备的原料。
• 
  2.温水洗净新的铸铁锅。
• 
  3.倒出清水后，小火烧干锅体，锅体全身用猪肥膘擦上一遍，再温水洗净，开锅程序完成，就可以正常使用。
• 
  4.豆腐切厚片，青红椒切小段。
• 
  5.热锅凉油，锅子一定要烧烫，再加入冷油，下入豆腐块。
• 
  6.两面煎成金黄色，关火全部盛出。
• 
  7.锅中多余的油也全部倒出，下入番茄沙司，郫县豆瓣酱，炒匀，利用锅体余温就可以。
• 
  8.加清水，豆腐，白糖。
• 
  9.翻炒均匀，烧开，加上青红椒就可以。
• 
  10.酸辣微甜的豆腐就好了。

小窍门&温馨提示