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豆瓣酱烧鱼
独家
香香的小厨房
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简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲫鱼
适量
豆瓣酱
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
豆瓣酱烧鱼的做法步骤
1.
鲫鱼洗净。
2.
调料:葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。
3.
起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
4.
锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。
5.
下豆瓣酱。
6.
加料酒、生抽、老抽。
7.
放入鲫鱼。
8.
加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。
9.
出锅前加糖、鸡精调味!最后放点葱花出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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