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黄瓜拌猪头肉
水怜忧
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相信卤制的猪头肉一定是很多小伙伴的最爱,可是单独吃比较咸,吃多了也会觉得腻,不如试试加上清爽的黄瓜拌一拌,卤香的猪头肉搭配清脆的黄瓜,一点点遵循自然的原酿酱油,清香爽口,好吃不腻。
初级
拌
清淡
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
2根
猪头肉
200g
辅料
蒜
4瓣
遵循自然原酿酱油
2勺
味达美清香米醋
1勺
香油
小半勺
海盐
少许
胡萝卜丝
少许
黄瓜拌猪头肉的做法步骤
1.
准备好全部的食材与配料,卤制的猪头肉切成厚片。
2.
黄瓜洗净后,切掉根蒂,用菜刀拍扁,切成大块。
3.
把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
4.
大蒜切碎。
5.
胡萝卜切成细丝,不喜可忽略,这个只是为了点缀下颜色。
6.
然后把胡萝卜丝也放入大碗内,再撒上一点点海盐,盐不可以太多哟,猪头肉本身已经有咸淡了。
7.
倒入2汤匙的欣和原酿酱油。
8.
1勺味道美清香米醋,也可以选择白醋。
9.
轻轻拌匀。
10.
装盘,非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
小窍门&温馨提示
1.黄瓜一定要现吃现拌,因为盐会让黄瓜的水分析出,会失去黄瓜的脆性!
2.喜欢吃辣的小伙伴可以适当添加小米椒或者辣椒油。
3.这里的欣和原酿酱油0添加,蛋白质含量达12.5g/ml,凉拌味道极佳。
分类:
凉菜
家常菜
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