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芥菜肉丸
宸·羽
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初级
蒸
咸香
二十分钟
食材明细
主料
芥菜
200g
猪肉
150g
香菇
数个
蒜白
1根
鸡蛋
1个
瑶柱
20g
辅料
盐
适量
蚝油
适量
红薯粉
适量
胡椒粉
适量
油
适量
鸡精
少许
芡汁
适量
芥菜肉丸的做法步骤
1.
芥菜。
2.
五花肉、泡发好的香菇、瑶柱、蒜白。
3.
食材切块后放入绞肉机。
4.
绞成肉末。
5.
加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡精、红薯粉、油拌匀。
6.
拌好的肉末备用。
7.
芥菜切碎。
8.
加盐控出水份。
9.
肉末放入芥菜内。
10.
拌匀
11.
做成丸子,水开后入锅中大火蒸15分钟。
12.
蒸熟的肉菜丸子。
13.
用蚝油、生粉、水做一个芡汁。
14.
锅中热油倒入芡汁,煮沸后浇入丸子上。
15.
再用泡椒粒点缀一下更好看,完成。
分类:
热菜
家常菜
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