葱油白斩鸡

• 
  1.取半只三黄鸡，去杂质，洗净沥干。
• 
  2.锅里放大半锅水，放下大葱段，姜片，煮开
• 
  3.放下三黄鸡，加些料酒，大火煮开，中火5分钟
• 
  4.翻一面煮5分钟，
• 
  5.再翻一面，煮15分钟。
• 
  6.把鸡捞出，在鸡皮上抹层油，凉透
• 
  7.拆去鸡骨，切块装盘.
• 
  8.浇上由葱，油，盐，糖，鲜抽，姜末，鸡精调好的浇汁即可。

小窍门&温馨提示