大饺子

1.土豆，葱，韭菜切碎，加入油，花椒，盐，干姜，味精混合拌好。

2.用开水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，然后用手和面，最后撕成类似于饺子的块状。

3.将块状的面擀成薄片，放入馅，包成大饺子状。

4.锅中的水开后，放入大饺子用气蒸15分钟左右，即可出锅吃了。