酸辣爽口过瘾，热乎乎的酸辣肥牛土豆粉教程

1.肥牛肉卷150克，开水里烫一下，捞出备用，主要是为了去血沫。

2.大蒜5粒、生姜2片、干辣椒2粒，油里炒出香味。

3.加入火锅底料25克，把火锅炒底料化开，加入清水600毫升。

4.生抽1大勺、蚝油1大勺。

5.煮沸2分钟后捞出料渣，加入醋3大勺。

6.放入土豆粉300克，煮4分钟，再加入青菜和煮好的肥牛肉卷，再煮3分钟，倒在碗里。

7.煎一个鸡蛋。或者其他配料也行。

8.酸辣爽口过瘾，热乎乎的酸辣肥牛土豆粉完成，开吃吧。