炸翻饺独家

@那时花开@

炸翻饺

2020.1.19日炸翻饺，那时候不知情的武汉人，家家户户都欢欢喜喜的和往年一样忙着打年货。谁都不知道会出现这么大的灾难。

主料

辅料

黑芝麻适量

炸翻饺的做法步骤

1.我用温开水把白糖融化。
2.磕入一个鸡蛋拌匀。
3.倒入面粉黑芝麻（面粉小苏打提前拌匀）
4.合成一个较硬的面团。
5.盖上盆醒十分钟左右。
6.面团压扁。
7.用擀面杖擀成一个大面片，我喜欢擀薄点。
8.擀好的面片卷在擀面棍上。
9.用刀从中间划开。
10.然后切成你想要的大小。
11.多个小面皮叠起来对折上竖着划三刀（如图所示）
12.从中间的小口穿过来一翻就ok
13.先放一个下去试试油温。
14.用筷子或铲子翻动，让其受热均匀。
15.捞出。
16.沥油。
17.成品。
18.一斤面就有这么多。
19.成品。

小窍门&温馨提示

注意油温别炸糊了。

分类：小吃

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