咖喱鸭腿冬瓜

西山豆角

咖喱鸭腿冬瓜

主料

辅料

咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤

1.鸭腿怕油的话可以去皮。
2.切块。
3.焯水。
4.用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。
5.压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。
6.冬瓜切块。
7.咖喱块用整个的1/3或1/2。
8.锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸炒，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。
9.下入提前泡发的黄豆。
10.再放入鸭块。
11.加生抽、老抽、咖喱块。
12.煮十几分钟出锅。
13.配的杂粮饭。

分类：汤类家常菜

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