熬猪油

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  1.猪肥膘洗净切丁。
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  2.肥膘焯水，撇去浮沫，捞出备用。
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  3.锅里加半碗水，放入焯过水的肥膘。
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  4.大火煮。
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  5.大火煮至出油，改小火。
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  6.肥膘微黄出油后放入葱姜丝，去腥增香。
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  7.耐热容器里放入几粒黄豆、干花椒。
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  8.将猪油过滤至容器中。
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  9.剩下的猪油渣捡去葱姜丝。
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  10.继续煎至出油，这些油足够炒一个菜了哈！
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  11.很香呢！

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