煎年糕

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  1.这是来自远方亲戚家的年糕，白色的年糕很少见到，送过来时已经切好了。
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  2.锅中加入适量的水，上屉把年糕蒸一下，这样更容易煎透。注意在年糕片底下铺上菜叶或者干豆腐，避免粘在蒸帘上不好取。
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  3.蒸好的年糕稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入稍凉的年糕，小火慢慢的煎。
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  4.翻面继续小火煎，注意观察，避免煎糊了。
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  5.出锅装盘。端上桌，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来。

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