清炒莴笋独家

冷水浮萍

清炒莴笋

主料

辅料

清炒莴笋的做法步骤

1.莴笋切丝。
2.小锅煮开水，放入盐和油。
3.倒入莴笋焯20秒。
4.盛到冰水中。
5.起油锅，小火依次放入姜片、蒜片和葱段炒香。
6.倒入莴笋翻炒。
7.放盐。
8.放鸡精翻炒均匀。
9.放糖，然后水淀粉勾芡。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

莴笋开水焯一下随后放入冰水中，能使莴笋更加爽脆。

分类：热菜家常菜

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