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萝卜虾皮汤
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阳台上的草莓
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初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
白萝卜
150g
腌豆腐
(或鲜豆腐)50g
虾皮
30g
花生油
20g
葱末
少许
姜末
适量
辅料
虾头
(炸过的)适量
萝卜虾皮汤的做法步骤
1.
豆腐,白萝卜切丝,萝卜切细一些。
2.
炒锅放油烧热,下葱姜末煸香。
3.
放入白萝卜丝炒软。
4.
萝卜炒透明后转汤锅里,加入水,豆腐炖煮。
5.
汤开后放入炸过的虾头(炼虾油剩的,没有可不加)提鲜。不放虾头的话用一些生抽增色提鲜。
6.
小火炖煮10分钟后加入虾皮搅匀即可。
7.
成品图。临关火时撒一些绿色菜末点缀一下。
小窍门&温馨提示
用的腌豆腐有盐,就没有放盐。
分类:
汤类
家常菜
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晚餐
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