五花肉炒菜花

1.准备食材，葱、蒜、辣椒切片，姜切丝。

2.菜花用盐水浸泡十几分钟洗净，掰成大小合适的朵，焯水一分钟捞出，五花肉切片，洋葱切条。

3.锅内倒入食用油烧热，放入五花肉翻炒变色。

4.放入葱、姜、蒜、辣椒，加入生抽、老抽、料酒继续翻炒四五分钟，防止粘锅可加入适量清水或花椒水。

5.放入洋葱条翻炒几下。

6.放入菜花继续翻炒至菜花断生。