麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。

宅家吃货JACKERLU

麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。

麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,现在能做的就是不出去添麻烦，乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。

主料

辅料

黑芝麻适量

麻薯球的做法步骤

1.麻薯预拌粉200克、鸡蛋2个(100克左右)、牛奶50克左右、盐2克（注意：鸡蛋和液体加起来要在150克左右，用牛奶和水都可以的。）
2.稍微混合翻拌均匀。
3.提前室温软化的无盐黄油40克加入，不需要揉太久，黄油混合进去就行。
4.加入黑芝麻适量。
5.揉成团不太粘手就可以了。
6.等量分成的16-20个左右，揉成圆球，每个之间留点空间，待会烤的时候会膨胀。
7.烤箱上下火180℃提前预热，上下火180℃烤35分钟左右，每家烤箱温度不同，最后几分钟建议关注一下表面，有微微焦掉就差不多了。我烤足35分钟，有一点点硬了，不过回温后味道还不错，嚼劲十足O(∩_∩)O。（感觉下火可以调成160℃，底部有点焦了）
8.出烤箱，完成。
9.嚼劲十足真好吃。

小窍门&温馨提示

1、注意：鸡蛋和液体加起来要在150克左右，用牛奶和水都可以的。鸡蛋大一点的话，一个鸡蛋就够了，配上液体满150克就行了。
2、面团不需要揉太久，基本揉到不太粘手就行了，再揉下去会变的很粘的，太粘的话也没问题，揉成小球后烤后也会变圆的。
3、现在能做的就是不出去添麻烦，乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。

分类：烘焙下午茶

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