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纸杯蛋糕
菜籽妈
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谁都无法预料2020的开头是这么艰难!
以前一直期盼可以过上宅在家的日子,但是绝对不希望是现在这样的状态!宅家,做点美食平复一下每日的心情吧!
初级
烤
甜香
三刻钟
食材明细
主料
面粉
120克
鸡蛋
4枚
辅料
牛奶
30ml
玉米油
30ml
细砂糖
80g
纸杯蛋糕的做法步骤
1.
原材料的准备。
2.
全蛋打发,隔着热水打发也挺容易!也是美食上一篇菜谱学的。
3.
隔着60度左右的热水打发,打到起泡加入糖继续打。
4.
打到膨胀发白,滴下成型不易消失。
5.
面粉过筛,上下搅拌均匀无颗粒。
6.
玉米油和牛奶混合搅拌至无分离,倒入蛋糕液继续搅拌至均匀。
7.
纸杯不多,所以倒的有点满。
8.
烤箱150度预热10分钟,放入纸杯,时间设置30分钟左右。
9.
烤制中。
10.
因为是小烤箱,加热有点不均匀,时间上需要根据自己的烤箱把握一下。
小窍门&温馨提示
打蛋的盆一定要无油无水,全蛋打发隔着热水打比较稳定。
分类:
烘焙
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