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红豆餐包
HumiL
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母亲特别喜欢吃这个餐包,面团没有加入很多糖,面团本身没有太多的味道,但是加上红豆馅,整个面包都有了灵魂,喜欢多抹一些馅,实在,味道浓郁,吃起来感觉更爽
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
高筋面粉
150g
红豆馅
150g
酵母
1.5g
辅料
糖
20g
盐
1g
奶粉
20g
热水
100g
植物油
10g
红豆餐包的做法步骤
1.
高筋面粉倒入热水,拌匀放温之后加入其它食材(除红豆)揉到拓展阶段即可,发酵至2倍大。
2.
拿出排气。
3.
分成50g一个的面团,揉圆,盖保鲜膜静置15分钟。
4.
拿出一个面团,擀成牛舌状,抹上一层红豆泥。
5.
卷成橄榄状,发酵至2倍大。
6.
入烤箱180度烤15分钟左右。
小窍门&温馨提示
1.烫面面包很柔软不需要非得揉到完全阶段
2.根据面粉的吸水性增减水量
3.时间温度根据不同烤箱适当增减
分类:
烘焙
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