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银鱼蒸蛋
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银鱼蒸蛋,一道老少皆宜的家常菜,水嫩的蛋羹配上鲜美的银鱼,让普普通通的一碗蛋羹营养加倍,银鱼蒸蛋不仅适合孩子吃,也是非常适合老年人吃的,家里有老人和孩子的话可以试试银鱼蒸蛋。
简单
炖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
银鱼
5克
葱
1根
辅料
盐
2克
香油
半汤匙
生抽
1汤匙
银鱼蒸蛋的做法步骤
1.
准备食材。
2.
鸡蛋磕入碗中打散备用。
3.
蛋液中加入1.5倍的温水和二克盐搅拌均匀。
4.
巧釜电饭锅的三脚釜中放入开水。
5.
将内胆放入电饭锅中后将水烧开。
6.
蛋液过滤到蒸碗中。
7.
将蒸碗放入开水锅中,表面盖上盖子。
8.
电饭锅选择营养蒸功能蒸七分钟。
9.
开盖放入银鱼,盖上盖子继续蒸三分钟,切断电源焖三分钟。蒸好后不能马上开盖,靠锅的余温再焖三到五分钟后再打开。
10.
蒸的时候半汤匙香油、1汤匙生抽和1汤匙温水倒入小碟子中搅拌均匀备用。
11.
蛋羹蒸好后取出撒上葱花。
12.
淋上调味汁即可。
分类:
羹类
家常菜
早餐
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