土豆焖排骨

1.将排骨用清水洗净备用。

2.将排骨焯水。

3.用糖色或酱油给排骨上色。

4.锅内加水，放排骨、姜片、八角、干红椒、盐、胡椒粉、料酒，小火慢炖1小时。

5.准备土豆块。

6.将炖好的排骨转炒锅，放土豆块调味，大火炖煮、收汁，出锅装盘。 ​​​

7.成品。