鱼香肉丝

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  1.肉切肉丝，加水淀粉、料酒抓匀备。
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  2.木耳、胡萝卜分别切丝。姜、蒜剁蓉（忘拍照了，各位脑补）。
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  3.生抽、陈醋、白糖、淀粉加少许清水调成汁备用。
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  4.锅烧热放油，倒入肉丝稍炒至变色盛出。
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  5.锅里留底油，放剁好的姜、蒜及豆瓣酱炒香。
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  6.放入木耳丝、胡萝卜丝翻炒。
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  7.放入之前炒过的丝肉和调好的碗汁快速翻烧炒均匀盛出。
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  8.一道美味的下饭菜就做好了，开饭啦。

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