麻辣水煮鱼

教父302

麻辣水煮鱼

四川口味家常菜，喜欢重口味的朋友可以实践一下。

主料

鱼尾1个

辅料

麻辣水煮鱼的做法步骤

1.准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。
2.准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。
3.准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。
4.准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒。
5.准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒。
6.起锅烧油，将半块麻辣火锅底料炒香后加水、调味，放鱼骨，大火煮出浓汤。
7.将莴笋皮在锅内煮断生与鱼骨一起捞出垫底。
8.将鱼片在锅内煮熟后捞出装入盆内，将调味料铺在鱼片表面，淋上热油即可上桌。
9.成品。

小窍门&温馨提示

鱼片不可煮太久，断生后需立刻捞出。

分类：热菜川菜午餐

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