老汤炖茄子的做法_老汤炖茄子怎么做_寻梦一ZbDu的菜谱

老汤炖茄子，茄子的吃法有很多，做茄子时只要不用油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以保持茄子的营养。

老汤炖茄子的做法步骤

1.1碗鸡汤，6根茄子，1个土豆。
2.煮鸡腿，留了1碗鸡汤。
3.茄子土豆洗净，切好，用清水泡洗一下。
4.准备好所有食材。
5.平底锅加热加点油比平时炒菜多一点油，炒香葱蒜，然后加茄子炒透，糊锅就加点鸡汤，炒好茄子加上土豆，浇上鸡汤，大火烧开小火慢炖，最后土豆软烂，加点盐和五香粉就可以了。
6.家常菜，老汤土豆炖茄子。