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香菇粉皮鸡
红袖添饭*
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每天睁开眼第一件事,就是查看新型肺炎的人数,今天公布的数字触目惊心!祈祷拐点到来,春回大地,扫除阴霾,山河无恙,人人皆安!
今天继续清理冰箱,发现姐姐送的鸡,找出干香菇和粉皮,炖一锅香菇粉皮鸡。
初级
炖
香辣
一小时
食材明细
主料
公鸡
1只
干香菇
半斤
粉皮
半斤
辅料
葱
1颗
姜
适量
花椒
适量
料酒
1匙
生抽
1匙
老抽
1匙
花生油
1勺
水
2碗
盐
半匙
大茴
适量
香菇粉皮鸡的做法步骤
1.
鸡洗净,干香菇和粉皮用水泡发。
2.
葱切段,姜切片,辣椒切长段。
3.
锅中倒油,放入葱、姜、花椒、大茴爆香。
4.
倒入鸡翻炒至没有水份。
5.
加入开水。
6.
倒入料酒。
7.
放入香菇,倒生抽、老抽,盖上锅盖焖30分钟。
8.
再放入辣椒段。
9.
最后放粉皮和盐炖2分钟。
10.
香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了,连粉皮都香气四溢,好吃极了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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