菜谱
搜索
麻辣豆腐
风再起时~
发布
简单
烧
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
剁椒
适量
姜
适量
蒜
适量
油辣椒
少量
配料
盐
适量
酱油
适量
花椒面
少量
麻辣豆腐的做法步骤
1.
将豆腐用盐开水泡上十五分钟(目的是去掉一些卤水味,炒时不容易炒碎)
2.
葱和蒜切小块备用
3.
准备好剁椒(喜欢吃辣可以多放些)
4.
再将豆腐切成小块备用
5.
油锅烧热后先放入剁椒煸炒
6.
煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒
7.
再倒入豆腐块炒匀
8.
然后加汤,放入适量的酱油和油辣椒炒匀后,再小火炖一会
9.
炖至豆腐绵软,汤汁收干放盐起锅(盐要少放点,剁椒已经有些盐味了)
10.
起锅后撒上一点花椒面就ok了
分类:
热菜
老人
川菜
秋季食谱
晚餐
名菜
查看全部(共10步)
麻辣豆腐的更多做法
更多做法
麻辣豆腐
麻辣豆腐
麻辣豆腐
麻辣豆腐
麻辣豆腐
麻辣香烤豆腐
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
麻辣豆腐
腐竹炒木耳
话梅排骨
洋葱圈
虾仁西兰花
猪肉白菜炖粉条
蒜苗炒鸡蛋
荷兰豆炒腊肉
炒藕片
秋刀鱼
卤鸡翅
干锅鸡翅
菊花鱼
红烧黄花鱼
黄焖羊肉
盐焗鸡腿
美食天下首页