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麻辣豆腐
风再起时~
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简单
烧
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
剁椒
适量
姜
适量
蒜
适量
油辣椒
少量
配料
盐
适量
酱油
适量
花椒面
少量
麻辣豆腐的做法步骤
1.
将豆腐用盐开水泡上十五分钟(目的是去掉一些卤水味,炒时不容易炒碎)
2.
葱和蒜切小块备用
3.
准备好剁椒(喜欢吃辣可以多放些)
4.
再将豆腐切成小块备用
5.
油锅烧热后先放入剁椒煸炒
6.
煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒
7.
再倒入豆腐块炒匀
8.
然后加汤,放入适量的酱油和油辣椒炒匀后,再小火炖一会
9.
炖至豆腐绵软,汤汁收干放盐起锅(盐要少放点,剁椒已经有些盐味了)
10.
起锅后撒上一点花椒面就ok了
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