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五谷丰登
大海微澜
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小朋友要吃五谷丰登,话说过去街边拐角处就有一家餐馆,想吃点一个端回来就开餐,现在特殊时期,能不出去绝对不出门,即便给送餐也不是很安全,还是自己做最放心。
初级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
玉米面粉
200g
面粉
100g
辅料
酵母
3g
白天
适量
杂蔬小炒
1盘
五谷丰登的做法步骤
1.
准备200g玉米面粉,100g小麦面粉,根据个人的喜好加入适量的糖。
2.
温水化开酵母,加入到面粉中,拌到无干粉,和成面团,软一点为好,可以将面团放到面包机或者烤箱中快速发酵。
3.
发酵好的额面团取出排气,这个面团没有加油,所以揉面时还需要撒些面粉,避免粘手。
4.
将面团揉成长条,均匀的分成若干小面剂子。
5.
取一个面团,揉匀,团圆,然后用拇指从中间按进去,压成窝,均匀的捏成窝窝,边缘薄一点。
6.
所有的面团都做好,锅中加入适量的水,将面坯放入蒸屉,大火烧开,中火蒸15分钟。
7.
此时准备一道杂蔬小炒,这道小炒各种食材都要切成小丁(容易装到面窝窝里),食材随意,喜欢的就好,然后再炒,小炒出锅,面窝窝也蒸好了。
8.
将炒好的杂蔬小炒装入面窝窝,就OK了,端上桌也是瞬间被秒光的节奏,大家都认为很好吃,松软香甜,第一次做挺有成就感的,就是卖相一般,大概是发酵面团的缘故,有点变形。
分类:
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