简易煲仔饭独家

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简易煲仔饭

米饭吃法多样。居家生活，想必常常会有一些残羹剩饭，完美处理一些剩米饭，不失为一种乐趣，为生活增光添彩。

主料

辅料

简易煲仔饭的做法步骤

1.剩米饭盛入小砂锅内，上蒸笼加热。
2.豆腐切丁，放开水中，加少许盐，煮透捞出沥干水分，待用。
3.青椒、葱切段，牛肉切小丁，豆豉备好。
4.豆瓣酱备用。
5.热锅凉油。
6.先放牛肉丁煸干水分后下豆豉炒出香味。
7.放一勺豆瓣酱，炒出红油。
8.再放青椒、葱花、豆腐，加少许开水、老抽、味精翻炒。
9.将炒好的菜放到砂锅内的米饭上。
10.小火加热，使菜、米饭充分融合。
11.

小窍门&温馨提示

1.豆瓣酱较咸，菜中不必再放盐。
2.菜中加少量汤水，不可过多。

分类：主食粤菜午餐晚餐

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