茄子炒西红柿

1.食材准备好切好，茄子要先用淡盐水泡十分钟。

2.热锅冷油烧开后加入葱姜蒜爆香，然后加入西红柿，加入一点盐，一点糖，炒出汤汁。

3.加入茄子，盖上锅盖焖一会，茄子焖软。

4.加入菠菜，盐，味极鲜，耗油，五香粉，鸡精调味。

5.装盘，非常简单的家常菜，适合小孩吃。