红烧茄子

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红烧茄子

一份少油、健康、营养的红烧茄子

主料

茄子350克
青椒2个
大红甜椒半个

辅料

红烧茄子的做法步骤

1.备料。
2.将茄子先用少许盐腌制20分钟，挤出水份，撒上芡粉。
3.炒锅下少量油，烧热下入茄子翻炒至软后起锅备用。
4.再加少量菜油炒配料出香味。
5.加入青红海椒。
6.炒制出香味下入茄子。
7.加入蚝油、胡椒粉、味精等调料翻炒。
8.成品：红烧茄子。

分类：热菜家常菜

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