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酱拼盘
大婷婷biggirl
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本来想做卤味,但是不喜欢那股中药的味道,什么药材也没放,就变成酱的了。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
干豆腐
2张
海带
1小张
素鸡
半块
鸡胗
10个
辅料
一品鲜
适量
耗油
适量
盐
10g
大葱
适量
生姜
适量
干辣椒
两根
老抽
适量
白糖
适量
料酒
1匙
酱拼盘的做法步骤
1.
准备原材料,干豆腐切条全部打成结。
2.
海带切条打结,这个有卖现成的,结里面特别脏洗不干净,自己做的卫生。
3.
素鸡切厚片。
4.
把鸡腿鸡胗焯水,血末焯出去。
5.
把肉放到最下边,素菜放肉上,加所有辅料调料。
6.
加清水稍微和食材差不多平齐。大伙煮沸改小火20分钟。
7.
素鸡大火烧开后入味就可以拿出来,煮久了会散
小窍门&温馨提示
豆皮和海带入味也早点拿出来。煮的时间可以自己看肉的软烂和入味程度。老抽别忘了放,调色。
分类:
热菜
家常菜
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