香辣鸡翅

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  1.鸡翅洗净后用厨房用纸擦干净，再用刀叉戳几个洞，方便入味。
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  2.加入一勺料酒拌匀均匀后，放腌料码味待用。
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  3.炸粉、鸡蛋清、面包糠倒入容器中备用。
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  4.顺序是：鸡翅先裹一层炸粉，再裹鸡蛋清，最后放入面包糠中翻滚。然后放入热油中。
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  5.先大火定型，然后小火慢炸，让鸡翅里面成熟。
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  6.捞出滤油后，放在吸油纸上。
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  7.外酥里嫩，特别可口。

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