小油条 独家

1.将面粉，泡打粉，盐，白糖放盆里搅拌均匀，放入鸡蛋、玉米油和170克水用筷子搅拌成面团，放厨师机揉或者手揉。

2.由于面团较软，要控制住不加面粉，可以戴手套，手上抹点油将面团揉成光滑的，放冰箱冷藏一夜。

3.第二天早上从冰箱拿出面团，案板上放一点油。

4.直接将面团擀开。

5.切成长条。

6.两个摞起来，中间用筷子压下去，就形成油条面团。

7.因为我家铁锅比较小，我就每个一切为二。

8.热锅热油放入面团。

9.用筷子不停的扒拉，便于油条起发。

10.当油条焦黄就炸好了。