说起香酥可口,做法简单,不浪费食材的小点心,今天我做的这款“红豆酥”可不能错过。和时下流行的电饭煲蛋糕相比,它的实际操作性更强,不需打发蛋白,对搅拌手法也没要求,制作时间更短,成功率更高,新手也完全不必担心做失败了会浪费食材。做好的成品外皮香酥,内馅甜糯,大人孩子都非常喜欢。如果你家也有放寒假的“小馋猫”,或者你宅在家里正无聊,那就一起来做做、尝尝吧,包你做过一次还会做第二次。
标注的用量可以做8个“学厨半熟芝士蛋糕模”。
外皮——无盐黄油75克,糖霜10克,盐1克,鸡蛋液25克,低筋面粉125克。
蜜红豆馅——红豆200克,白砂糖30克,水适量。