小炒牛肉

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小炒牛肉

不多说，又好吃又下饭

主料

辅料

小炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切丝，加淀粉料酒盐腌制一会儿，配菜切好备用。
2.锅中放油烧热，油多点，开大火，倒入牛肉丝翻炒，再加豆瓣酱和酱油酸姜蒜辣椒炒变色后，把牛肉铲到一边，另外一边放配菜。
3.再把肉丝铲到配菜的上面，这样牛肉不至于炒太久了变老，配菜也容易熟，就这样焖三四分钟。
4.再把肉和配菜混合炒个一分钟左右就可以起锅了！
5.

小窍门&温馨提示

最后的时候要尝尝咸淡，我喜欢豆瓣酱和酱油放得多，所以后面就不用放盐了，如果放得少就要放盐。

分类：热菜湘菜

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