黄豆炖猪肘子

晓雪爱厨房

黄豆炖猪肘子

猪肘子，泡好的黄豆

主料

猪肘子一只
黄豆一小碗

辅料

黄豆炖猪肘子的做法步骤

1.洗净的猪肘子一只，将骨头剔出，肉切成小块。
2.冷水下锅，加入少许黄酒，大火烧开，浸出里面的杂物。
3.捞出，用冷水冲一下，控干水分。
4.锅底放油，放入肘子，加冰糖炒上色，加入酱油再炒炒。
5.转移到炖锅中，加开水，淹没肉。
6.干料。
7.菜料。
8.泡好的黄豆。
9.小火慢炖。
10.豆糯肉烂，汤汁浓稠。
11.装盘开吃，😍来一锅米饭。

分类：热菜家常菜

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