骨头汤泡炒米独家

小乙美食

骨头汤泡炒米

炒米是我们安庆的地方特色小吃，上次回老家特意囤了些炒米，今天做了份排骨汤泡炒米，满满的回忆，简直是舌尖上的家乡美食。

主料

辅料

骨头汤泡炒米的做法步骤

1.准备好食材备用。
2.大骨头洗净，锅中放入清水，倒入一勺料酒。
3.放入姜片大火烧开，转小火煮5分钟。
4.焯过水的骨头过冷水洗净，放入砂锅中，放入姜片大火煮开，转小火煮1个小时。
5.倒入胡萝卜，白萝卜小火煮30分钟，焖5分钟。
6.准备好炒米备用。
7.碗中倒入炒米，浇上骨头汤，泡1分钟即可开吃。
8.特别美味的骨头汤泡炒米。

小窍门&温馨提示

由于疫情期间家中食材有限，没有玉米所以加了半根白萝卜，最好还是不要白萝卜与胡萝卜搭配煲汤。

分类：小吃徽菜

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